作品名
NIKUITA
株式会社浅井鋳造所
作品紹介・受賞のポイント
｜アウトドア初心者向けの鋳鉄製調理プレート
｜製品表面に良好な黒鉛組織（A型）を露出させる加工処理
｜片状黒鉛組織による高熱伝導性を利用して均一かつ高熱容量の加熱調理を実現，うまみを逃がさず調理できる
｜スチールたわしで洗浄しても保油性能が持続し，錆も焦げ付きも起こらない
受賞者コメント
受賞の感想をお聞かせください
このような一見すると地味な製品にこれほどの評価をいただき，大変うれしいです．ずっと「鋳物でしか作れない製品」を探し続けてきましたが，コロナ禍での仕事が少なくなった時に社員の一言からアイデアをもらい実現することができました．
工夫，苦労した点はどこでしょうか
鋳鉄の塊を5mm厚で切り出すため，全く内部欠陥のない100㎏～200㎏の鋳物のブロックを精度よく作ること，切り出す治具の開発に最も苦心しました
これからどんなことをやっていきたいですか
弊社のある一宮市は“一宮モーニング”で有名です．このニクイタを一宮モーニングと組み合わせ，鋳物×食でコラボしてサブスク展開をしていきたいと考えています
